Kho lạnh bảo quản Xương Bò cho anh Trịnh tại Mê Linh
Kho lạnh bảo quản xương bò là giải pháp tối ưu cho những gia chủ kinh doanh về thịt bò. Với mức nhiệt độ -25 độ C sẽ giúp bảo quản thịt bò, xương bò đã qua chế biến luôn giữ được sự tươi ngon lên đến 2 năm.
Là một nhà kinh doanh bún bò truyền thống, anh Trịnh đã liên hệ với Kholanhanhtu để lắp đặt kho lạnh xương bò. Cụ thể thông tin như sau:
– Tên khách hàng: Anh Trịnh.
– Địa chỉ: Mê Linh – Hà Nội.
– KT: 12m3
– SP: Thực Phẩm Đông Lạnh
Trong thịt bò chứa nhiều protein cần thiết cho sự sinh trưởng và phát triển của cơ thể. Có rất nhiều dưỡng chất tốt khác giúp cho sự phát triển của con người trong thịt bò. Đặc biệt là Vitamin B12 cung cấp năng lượng cho cơ thể khi hoạt động mạnh, Vitamin B6 giúp thúc đẩy sự phát triển của hệ miễn dịch, magie, kali…
Tuy nhiên, khi nhiệt độ xuống dưới 10˚C vi sinh vật gây thối rữa và vi khuẩn gây bệnh có trong thịt bò bị hạn chế phần nào, khi nhiệt độ là 0˚C thì tỉ lệ hoạt động của chúng là rất thấp, và khi nhiệt độ là -5 đến -10˚C thì hầu hết chúng không hoạt động nữa.
Tuy nhiên còn một số loài vi khuẩn và nấm mốc khi hạ nhiệt xuống -15˚C chúng vẫn có thể hoạt động như Cloromobacter, Cseudomonas. Vì vậy, nếu muốn bảo quản xương bò, thịt bò lâu dài thì nhiệt độ cần thiết là phải dưới -15˚C và cụ thể ở việt nam, quy định của nhà nước về bảo quản thịt bò đông lạnh là ở -18˚C thời gian bảo quản tối đa 12 tháng. Nếu giữ mức nhiệt độ là -25 độ C thì sẽ giữ được khoảng 2 năm.
– Máy: Cụm dàn nóng Xinhe, dàn lạnh XMK, máy nén Kultorn
Để bảo quản xương bò, thịt bò tối ưu nhất thì những kho bảo quản lạnh, kho đông là lựa chọn thích hợp nhất. Những máy các bạn có thể lựa chọn là: Cụm dàn nóng Xinhe, dàn lạnh XMK, máy nén Kultorn. Trong đó:
+Cụm dàn nóng Xinhe: Có xuất xứ từ Trung Quốc, hiện có rất nhiều loại với công suất khác nhau phục vụ cho mục đích kinh doanh của gia đình.
+Dàn lạnh XMK: Là một loại thiết bị làm mát lưu trữ có thể được sử dụng ở nhiệt độ lưu trữ khác nhau. Nhờ vậy có thể đảm bảo lưu trữ thịt bò, xương bò ở mức nhiệt độ hoàn hảo.
+Máy nén Kultorn: Rất đa dạng về kiểu dáng, khả năng làm lạnh tốt, mức giá hợp lý.
– Điện áp: 380V
Hiện đây là 3 dòng làm lạnh được ưa chuộng nhất trong năm 2020 để bảo quản xương bò, thịt bò cũng như các loại thực phẩm khác.